Праздник надежды и веры

Пасха – один из самых важных и светлых христианских праздников, знаменующий воскресение Иисуса Христа. Этот праздник наполнен особой радостью обновления.

Перед праздником проходит Великий пост – время молитвы, очищения и отказа от скоромной пищи. В последнюю неделю поста, Страстную, хозяйки начинают готовить праздничные блюда, красить яйца и печь куличи.

В ночь на Пасху православные верующие посещают торжественную службу. После неё начинается главное празднование, считается, что в это время открываются небеса и все молитвы доходят до Бога.

Главный символ Пасхи – крашеные яйца. Их принято дарить друг другу, а также устраивать «битки» – соревнование на самое крепкое яйцо.

Ещё один важный атрибут – пасхальный кулич, который пекут накануне праздника и освещают в церкви вместе с яйцами и творожной пасхой.

В этот день и всю пасхальную неделю принято приветствовать друг друга словами: «Христос воскрес!» и отвечать: «Воистину воскрес!»

Пасха – праздник семейный. За большим столом на праздничную трапезу собираются родные и друзья, чтобы разделить общую радость. На столе обязательно присутствуют куличи, пасха, яйца, блюда из мяса, овощей и сладости.

Пасхальная неделя – время радости и добрых дел. Принято навещать близких, помогать нуждающимся, устраивать народные гуляния, игры и забавы для детей.

Пасха – это праздник, наполненный светлыми чувствами, любовью и единением.

Крашенки, писанки и драпанки

Самые распространённые способы украшения яиц на Пасху – это украшение покупными наклейками либо окрашивание. Существует несколько видов украшения яиц, в результате которых получаются крашенки, писанки и драпанки. Что это значит, разбирался «АиФ».

Крашенки – яйца, окрашенные в определённый цвет с помощью пищевых красителей путём погружения в раствор с красителем или нанесения краски.

Традиционные цвета для окрашивания яиц: красный, жёлтый, зелёный, синий и другие. Красный цвет символизирует кровь Христову, жёлтый – весну и плодородие, зелёный – возрождение и рост.

Писанки – это расписанные вручную яйца, на которых с помощью специального инструмента (писачка) создаются узоры и рисунки.

Писанки украшают различными орнаментами, изображают цветы, животных и символы. Узоры могут быть простыми или сложными, выполненными в одном цвете или многоцветными.

Крапанка (малёванка) – разновидность писанки. Она получила название из-за характерного рисунка – мелких пятнышек, крапинок. А малеванкой яйцо называют, когда эти узоры фантазийные.

Драпанка (скробанка, дряпанка) – это яйца, украшенные путём процарапывания на скорлупе узора или рисунка. Сначала на яйце намечают узор, затем окрашивают в один цвет, а потом по намеченному наносят рисунок острым инструментом, в результате чего проявляется естественный цвет скорлупы в местах процарапывания.

Узоры могут быть разнообразными: от простых геометрических форм до сложных рисунков.

Для насыщенного цвета

Чтобы цвет получился ровным и насыщенным, опытные хозяйки используют такие хитрости:

  яйца заранее достаём из холодильника. Им нужно согреться до комнатной температуры – минимум за два часа. Так они не треснут при варке;

  перед окрашиванием яйца нужно вымыть с мылом. Это удалит жирный налёт, и краска ляжет ровнее;

  опускать яйца лучше в холодную воду. Постепенно доводим до кипения на среднем огне и следим, чтобы вода не бурлила слишком сильно – от этого скорлупа может треснуть;

  пара ложек соли в кастрюлю – обязательны. Она помогает сохранить целостность яиц во время варки;

  краситель – на дно, яйца – сверху. Так цвет получится более равномерным, особенно при использовании натуральных ингредиентов: луковой шелухи, ягод, специй;

  чем больше красителя – тем ярче получится результат. А если хочется действительно насыщенного цвета, оставьте яйца в отваре подольше.