Повелительница мира гастрономии

С каждым годом имя Гульшат Урманшиной становится всё более узнаваемым в предпринимательском сообществе республики. История успеха Гульшат Шигабетдиновны связана с ООО «Золотой курай», которое приобретает всё большее признание и уважение в Башкирии и за её пределами.

Будучи директором этого предприятия, председателем сельскохозяйственного потребительского кооператива «Виктория» и директором кафе, Г. Урманшина воплощает в жизнь идеалы здорового питания и ведёт за собой команду преданных профессионалов.

Из небольшой компании – в лидеры индустрии

Гульшат ещё в молодости поняла, что её призвание – индустрия питания. Получив образование в Московском университете потребительской кооперации, она не просто накопила знания, обрела навыки, но и научилась видеть их применение в реальной жизни. Трудовой путь её начинался с должности технолога детского питания, благодаря которому она получила первый опыт, узнала о проблемах и потребностях этой сферы.

Затем были первые шаги в бизнесе. Они давались непросто, но благодаря настойчивости наша землячка смогла возвести своё дело на высокий уровень. Прошли годы, и ООО «Золотой курай», основанное Г. Ш. Урманшиной, превратилось из небольшой аутсорсинговой организации в лидера пищевой индустрии.

Успех начался с амбициозной цели – переосмыслить и усовершенствовать сферу детского питания. Эта идея и нашла отражение в создании «Золотого курая», где важнейшей задачей является предоставление качественной, полноценной и сбалансированной еды детям. 22 образовательных учреждения нашего района стали первыми клиентами новоиспечённой организации, и с тех пор их число неуклонно растёт. Ну а работу в «Золотом курае» тогда получили сразу 39 человек разных специальностей – от поваров до инженеров.

Сейчас компания, создававшаяся для организации детского питания, даже больше, чем пищевой комбинат. Запустили кафе, занимаются обслуживанием туристических групп, открыли своё производство полуфабрикатов на базе потребительского кооператива, помогающего снабжать клиентов свежими овощами и фруктами круглый год. Особенное внимание на предприятии уделяют современным компетенциям. Каждый его работник стремится развиваться как профессионал.

- Прививая детям основы правильного питания, с прошлого года мы проводим мастер-классы для детей по приготовлению блюд здорового питания, блюд национальной кухни. С марта этого года наш кооператив «Виктория» начал производство полуфабрикатов высокой степени готовности – продукция уже полюбилась как жителям района, так и покупателям из городов Уфа, Стерлитамак, Ишимбай, сейчас очень востребована благодаря тому, что каждый продукт (ассортимент очень широкий) тщательно разрабатывался и доводился до совершенства. Все рецепты – авторские, проработанные лично мною. Абсолютно всё сырьё – фермерское, ну а конечная продукция имеет ветеринарные свидетельства, гарантирующие качество и безопасность, - рассказывает предпринимательница о развитии своих предприятий.

Ну и, конечно, особое внимание коллектив пищевого комбината уделяет качеству детского питания.

- Этот процесс – от производства до попадания продуктов в детскую тарелку – очень сложный и ответственный труд, - отмечает Г. Ш. Урманшина. – В него вовлечено большое количество специалистов, сейчас их в компании 94. Каждый понимает, что от их отношения к своим обязанностям напрямую зависит здоровье детей, и потому работает соответственно.

Труд многих в коллективе – на виду. Так, шестеро работников организации награждены почётными грамотами министра промышленности и торговли РФ, семь человек – благодарственными письмами министерства торговли и услуг РБ.

Награды – подтверждение таланта

Разумеется, и профессиональные достижения самого руководителя не остаются незамеченными. Награды Гульшат Урманшиной – это не просто медали и дипломы. Каждая из них – история о труде, о кропотливой работе, о преданности вопросам здоровья и развития детей. Участие в конкурсах, таких как «Налогоплательщик года» и «Женщина – директор года», только подчёркивает значимость её вклада в развитие экономики и социальной сферы.

Уже через два года после начала работы ООО «Золотой курай» было включено в рейтинг надёжных предприятий республики и Приволжского федерального округа и оказалось в списке «Лучших предприятий России – 2020», а в 2022 и в 2023 году сама Гульшат Шигабетдиновна была удостоена особого отличия, став сначала победителем регионального этапа Всероссийского конкурса «Женщина – директор года» в номинации «За достижения в управлении качеством», а затем в Москве – и его победителем. Признание на столь высоком уровне подчёркивает её лидерские черты, умение вести за собой команду, выстраивать эффективные процессы на предприятии...

С полным текстом можно ознакомиться в бумажном варианте.