Из чего состоит школьный обед, или формула здорового роста

В Гафурийском районе прошёл масштабный республиканский семинар-совещание, главной темой которого стало формирование культуры здорового питания в школах.

Более 90 экспертов, в числе которых директора школ, технологи и операторы питания из 46 муниципалитетов региона, искали ответ на вопрос, как эффективно интегрировать в организацию школьного питания продукцию местных аграриев.

Перед началом пленарного заседания в диско-зале районного Дворца культуры развернулась своеобразная выставка достижений пищевой индустрии республики. Свои разработки представили крупные представители отрасли: ООО «Завод детского и диетического питания «ВкусЛайн» продемонстрировал современные технологии производства, компания «Салаватинвест» – инновационную посуду для школьных столовых, а гафурийские предприятия «Мельница качества» и «Золотой курай» удивили гостей готовыми полезными блюдами. Был представлен опыт Красноусольской башкирской гимназии-интерната им. Н. Мажитова, которая уже работает по вариативному меню.

Открыла пленарную часть и выступила модератором встречи заместитель главы администрации района Гузель Байдавлетова. С приветственным словом к собравшимся обратились представители минобрнауки республики и федеральные эксперты, подключившиеся по видеосвязи.

Так, Айдар Рафиков, начальник районного отдела образования, рассказал о системном подходе к школьному питанию в Гафурийском районе. Директор Федерального центра мониторинга питания обучающихся Валентина Иванова (ФГБОУ ВО «Государственный университет просвещения») в режиме онлайн объяснила нюансы расчёта показателей мотивирующего мониторинга.

Начальник отдела специального образования Министерства просвещения РБ Миляуша Латыпова обозначила региональный вектор развития программы «Разговор о правильном питании» и внедрения местной продукции в общеобразовательных организациях республики. А автор этой программы Александра Макеева в режиме видеосвязи анонсировала новое направление – «Агромодуль», которое позволит детям лучше понимать, откуда берётся еда.

Заведующий сектором профориентационной работы и агроклассов по РБ БГАУ Алия Атажанова рассказала об их роли в воспитании здоровой нации.

Успешными наработками реализации программы «Разговор о правильном питании» поделилась директор Красноусольской башкирской гимназии-интерната Гульсум Мунасипова.

Руководитель ГКУ «Управление социального питания» РБ Алина Асадуллина озвучила итоги мониторинга организации питания в школах республики.

После насыщенной теоретической части и церемонии награждения участники переместились на производственную площадку. Практическая часть семинара прошла на базе сельскохозяйственного кооператива «Дубрава». Гости смогли лично оценить мощности перерабатывающего предприятия и убедиться в качестве продукции, которая уже сегодня поступает в школьные столовые.

Также обсудили перспективы расширения сотрудничества между образовательными учреждениями и сельскохозяйственными предприятиями региона. Особое внимание было уделено вопросам внедрения инновационных технологий и методов контроля качества пищевой продукции, что способствует формированию правильных пищевых привычек и укреплению здоровья подрастающего поколения.

Итоги и перспективы

Прошедшее совещание ещё раз подтвердило: вопрос детского питания, которому в последние несколько лет уделяется повышенное внимание как со стороны правительства республики, так и лично её главы Радия Хабирова, остаётся одним из самых актуальных.

По итогам встречи в Красноусольском эксперты сформировали ряд рекомендаций для республиканских операторов школьного питания. Среди ключевых тезисов – необходимость активнее привлекать местных производителей, усиливать образовательный компонент (активнее внедрять программы вроде «Агромодуля») и ужесточать контроль за качеством услуг, чтобы питание в школах Башкортостана было не только безопасным, но и по-настоящему здоровым.

Глава РБ Радий ХАБИРОВ: «Региональный опыт организации школьного питания неоднократно признавался лучшей практикой в стране. Нам действительно удалось переформатировать эту работу. Но расслабляться нельзя – вопрос важнейший. Для более эффективной работы мы создали подведомственное минторгу республики управление социального питания».