Идут к ним и за кумысом, и за советом

Его семья первой в районе начала производить целебный напиток из кобыльего молока – кумыс. Это уже после регистрации в 2007 году ИП ГК (Ф)Х Мерзагулов Р. Г. А до этого он тоже не сидел без дела: офомлял делянку, рубил срубы, продавал дрова. И с одним из первых предпринимателей Н. Карабаевым некоторое время поработал в одной связке. Именно тогда и понял, что нужно начинать своё дело.

На семейном совете решили, что нужно искать новое направление, чтобы было перспективным. Тогда и вспомнили о кумысе, который традиционно пользуется большим спросом. В своём ЛПХ у Мерзагуловых, кроме другой живности, было ещё 5 голов своих лошадей, да Н. Кузин из Архангелки дал в аренду столько же кобыл. И начался процесс их дойки и приготовление из молока кумыса.

Сезон в первые годы был недолгим - с июня по сентябрь. Да и кобылы ещё не были приучены, поэтому и помучиться с ними пришлось изрядно. А когда всё более-менее пришло в норму, прикупили ещё пять кобылиц. И «полилось рекой» их молоко.

Полтора десятка голов дойных кобылиц хватает с избытком, ведь дойка ручная, и справляться с ней приходится самой хозяйке Эльзе Тимировне. Зять, дочери и внуки в основном бывают задействованы на других работах. Отдежурив двое суток на основной работе, зять Ильнур Фахретдинов сразу же спешит на помощь тестю в Ново-Бурлы, где садится или на трактор пахать и сеять, или за штурвал комбайна во время уборки зерновых.

На своих полях Мерзагуловы выращивают пшеницу, овёс, кормовые культуры. Необходимые для вспашки, сева, уборки, заготовки сельхозтехника и прицепной инвентарь в хозяйстве имеются, так что все процессы механизированы. Потому и сено заготавливается с расчётом на две предстоящие зимовки.

Учитывая «любовь» кобылиц к сладенькому, на 1 гектаре Мерзагуловы сеют для них сахарную свёклу, обрабатывая её всей семьёй: за обещанное бабушкой вознаграждение без устали орудуют тяпкой при прореживании всходов внук и старшая внучка, им сейчас 9 и 16 лет. Эльвина, дочь старшей дочери Мерзагуловых учится в Наумовском совхозе-техникуме на ветработника и кое в чём помогает и в этом направлении. Дедушка Риф очень рад за её успехи в учёбе и спорте и ставит старшую внучку в пример младшеньким - сыну и дочери Резеды. Да они и сами рады стараться и очень любят погостить у татайки с няняйкой.

- В сезон в день в среднем продавали до 30 и более литров. Кумыса иногда даже и не хватает всем желающим. И оптом продавали, и в розницу; и постоянным клиентам, и разовым покупателям. Плохих отзывов о нашем продукте мы ни от кого не слышали за эти годы, - делится Эльза Тимировна...

С полным текстом можно ознакомитьсяв в бумажном варианте.