Как сохранить урожай картофеля

В нынешнем непростом году многие задаются вопросом, как сохранить урожай картофеля, если клубни из-за постоянных дождей росли практически в воде и подвержены гниению?

На этот вопрос ответили в Россельхозцентре по региону.

Руководитель отдела защиты растений Эльма Садыкова посоветовала за две недели перед сбором урожая скосить ботву, чтобы как-то проветрить и немного просушить землю, а все силы растения направить именно в клубни.

При уборке необходимо особое внимание обратить на просушивание клубней. После такого дождливого лета даже хорошо высушенные, очищенные от мокрой земли картофелины нужно выдержать чуть дольше, чем обычно.

«Нужно помнить, что мокрые гнили, фитофтора, которым нынче подвержен картофель, на клубнях проявятся не сразу. С виду клубни они выглядеть здоровыми, крепкими, но при надавливании кожура лопается и из-под неё появляется серая водянистая масса, это – серая гниль. Фитофтора проявляется на клубнях вначале небольшими поражёнными участками, но постепенно захватит весь корнеплод», - поясняет специалист.

Собранный картофель нужно выдержать 4-5 дней, а лучше дольше под навесом в проветриваемом помещении для высушивания, и только потом тщательно перебрать.

«Советуем тщательно и безжалостно отсортировать клубни картофеля. Больные клубни убирайте, не сомневаясь: если их оставить в общей массе – заражение гарантированно всему запасу», - предупредила Э. Садыкова.

Перед хранением хорошо бы осыпать клубни древесной золой или мелом. Хранилища задолго до закладки картофеля должны быть очищены от мусора и остатков клубней прошлого урожая. Место надо хорошо продезинфицировать: очистить от грибка и плесени, просушить, можно и побелить. После побелки помещение обязательно просушивают. Ещё один способ дезинфекции: сжечь в овощной яме серную шашку, этот процесс уничтожит на поверхности клубней возбудителей болезней.

Оказывается, имеет значение и высота загрузки закромов и насыпи картофеля.

«Картофель не будет долго храниться, если его насыпать много, например, в большой ящик. Лучше распределите урожай по нескольким деревянным ящикам. Клубни высыпайте аккуратно, чтобы не ранить картофель: любая царапина, место удара могут стать входными воротами бактерий. Для хорошей сохранности урожая после дождливого лета нужно обеспечить в погребе надёжную вентиляцию. Если есть возможность, хорошо бы не закрывать его на зиму как можно дольше», - советует Эльма Садыкова.

И последнее, что можно сделать – периодически перебирать клубни, чтобы вовремя отсортировать больные.

Советы эксперта

  Картофель нет необходимости мыть. Корка грязи на клубне предохраняет его от высыхания.

  Если вы планируете хранить картофель в домашних условиях, то стоит выбрать место, где постоянная температура будет не более + 4 градусов. Кроме того, клубни не стоит хранить в пакете, а лучше всего разместить в ящике.

  Также часть урожая можно хранить в холодильнике. Однако обязательно в грязном виде.