«Калина, калина – ягода поздняя…»

Башкиры издревле уважительно относились к калине. Ведь они считали её и кормилицей, и лекарем, и защитницей. По народным поверьям, нет ни одной болезни, которую бы она не вылечила. А сколько разных блюд можно приготовить из этой ягоды! Считалось, если посадить рядом с домом этот удивительный куст, то он защитит от разных нечистей и дурного глаза.

Калину издавна почитают как целебное растение, которое помогает в лечении многих недугов. В народной медицине используют не только ягоды, но и кору, и листья, и ветки кустарника. Но, однозначно, самыми ценными являются красные ягоды калины. В них много полезных для организма человека витаминов. Поэтому они так необходимы зимой, в сезон простуды и гриппа.

Если в семье кто-то заболеет, калина всегда придёт на помощь, быстро поставит на ноги. В старину блюда из неё готовили в огромном количестве. Украшением праздничного стола служили пироги, кыстыбый с калиной. Также из неё варили варенье, повидло, пастилу.

Как известно, Всемирный курултай башкир объявил 2021 г. Годом башкирской истории. Отдавая дань уважения калине, вспоминая её «былые и настоящие заслуги», мы решили провести в МОБУ ООШ с. Курорта национальный праздник «Балан байрамы». Основной задачей его являлось знакомство подрастающего поколения с историей, культурой и традициями башкирского народа. Данное мероприятие было проведено с учётом всех требований эпидемиологической обстановки.

На классных часах дети посмотрели видеоролики о пользе калины, поделились своими знаниями о ней, привели интересные факты, узнали о лечебных свойствах, вспомнили пословицы и поговорки.

В школе были оформлены выставки поделок и блюд из калины, которые приготовили и принесли наши учащиеся.

Чего только тут не было! Пироги, торт, разукрашенный красными ягодами, кыстыбый, пирожки, блины, повидло, варенье, пастила, соки, компот и др.

А после по классам пили чай с этими яствами. Во время чаепития с удовольствием обменивались рецептами. Вот так мы провели замечательный праздник калины!

А. ЗАЙНЫШЕВА, МОБУ ООШ с. Курорта.