+24 °С
Дождь
Общие статьи
15 Августа 2022, 07:30
Жареные огурцы с чесноком и кунжутом
Если хочется перекусить, но нет времени на готовку, зато есть свежие огурцы, то можно приготовить интересную закуску. По вкусу жареные огурцы с чесноком напоминают молодые цукини.
Жареные огурцы с чесноком и кунжутом
Ингредиенты:
Огурцы – 400 г; чеснок – 2 зубчика; кунжут – 1 ст. л.; соль, острый перец – по вкусу; соевый соус – 1 ст. л.; кукурузный крахмал; растительное масло.
Приготовление:
Огурцы нарезаем не очень толстыми дольками. Кожуру можно не снимать, чтобы дольки не развалились.
Отправляем огурцы в дуршлаг и посыпаем солью. Она вытянет лишнюю влагу.
Крупно нарезаем чеснок.
Отправляем чеснок в разогретую сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем до появления золотистой корочки, после чего убираем из сковороды.
Обсушиваем бумажными полотенцами огурцы и обваливаем их в крахмале.
Обжариваем в этой же сковороде огурцы до золотистой корочки с каждой стороны. Добавляем соевый соус, кунжут и приправы.
Обжаренный чеснок нарезаем мелко и отправляем к огурцам. Блюдо готово, его можно посыпать мелко нарубленной свежей зеленью.
Приятного аппетита!
