+22 °С
Дождь
Общие статьи
11 Февраля 2023, 06:00
Плов из булгура с курицей
Редко встретишь человека, который бы не любил плов. Но его основной компонент – рис – могут употреблять далеко не все, потому что в нём содержится крахмал. Попробуйте приготовить плов из булгура. В нём нет углеводов, но много калия, магния, витаминов группы В, РР, поэтому он полезен при заболеваниях сердца и сосудов, проблемах с нервной системой.
Плов из булгура с курицей
Ингредиенты:
▶ Куриное бедро/голень – 500 г.
▶ Морковь – 1 шт.
▶ Лук репчатый – 1 шт.
▶ Булгур – 250 г.
▶ Чеснок – 2 зубчика
▶ Вода – 2 стакана
▶ Зелень, барбарис, зира, специи для плова, соль по вкусу.
Приготовление:
1. Нарезаем курицу небольшими кусочками, морковь – соломкой, лук – мелкими кубиками.
2. Обжариваем курицу на сильном огне до румяности. Добавляем лук и морковь, жарим ещё несколько минут.
3. Добавляем соль и специи, промытый булгур.
Жарим всё вместе ещё пару минут.
4. Заливаем кипятком (чтобы жидкость покрыла плов на 0,5 см). Добавляем чеснок и барбарис.
5. Доводим до кипения, накрываем крышкой и уменьшаем огонь. Тушим ещё 25-30 минут, не перемешивая.
6. Присыпаем готовый плов зеленью.
Приятного аппетита!
