Простой кулич

Ингредиенты:

▶ Творог – 250 г;

▶ Яйца – 3 шт;

▶ Сливочное масло – 180 г;

▶ Сахар – 200 г;

▶ Мука – 300 г;

▶ Разрыхлитель – 1 ст.л.;

▶ Сода – 1/2 ч.л.;

▶ Щепотка соли;

▶ Ванилин;

▶ Сухофрукты (изюм и курага) – 100 г.

Приготовление:

Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до побеления.

Добавляйте по одному яйцу, не прекращая взбивать массу. Далее добавьте творог (предварительно пробейте его блендером до однородности или протрите через сито). Перемешайте.

Просейте муку и добавьте соду, разрыхлитель, соль, ванилин и сухофрукты. Перемешайте хорошо тесто и разложите его по формочкам.

Выпекайте куличи при 170 градусов 50-60 минут.

Готовые и остывшие куличи смажьте сахарной глазурью. Для этого: отделите аккуратно белок от желтка, добавьте щепотку соли и лимонной кислоты, взбивайте до твёрдых пиков. Далее добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать, до густой стабильной массы.

В завершение украсьте куличи по своему вкусу.

Примерный выход: 2 средних кулича (11 см форма) и 1 небольшой кулич.