Первый заместитель министра экономического развития и инвестиционной политики РБ Айрат Фахретдинов рассказал, что для внедрения инструментов бережливого производства на Уфимском комбинате хлебопродуктов выбрали процесс добавления витаминов и примесей, где комплектование рецептов происходит с использованием ручного труда. «Таким образом на предприятии добились снижения времени протекания процесса на 10%, сокращения времени внутренних перемещений на 28%, - пояснил спикер. - При этом объемы выработки на одного сотрудника увеличились на 10%».