В Башкирии будут выпускать йодированную молочную продукцию

В настоящее время в Башкирии разрабатывают рецептуру молочных продуктов, обогащенных йодом. После получения необходимых разрешений и документов, продукция с биойодом будет производится на предприятиях «Молочной кухни».

Об этом сообщил министр торговли Башкирии Алексей Гусев на оперативке в правительстве региона.

«Во всем мире существует проблема йододефицита, актуален вопрос и для нашей республики. Сейчас разрабатываем добавку в виде биойода. До недавнего времени был известен йодоказеин, в нашем случае молекула йода встраивается в молекулу белка», — пояснил Гусев.

По его словам, прежде, чем начинать разработку добавки, опросили родителей: большинство из них высказались положительно.

Сейчас молочная продукция, обогащенная йодированным молочным белком, проходит лабораторные испытания.

«Рецептура и технические условия которых уникальны и разработаны индивидуально для нашего региона», — сказал Гусев.

ИА «Башинформ»