Как сохранить капусту

Что потребуется: полотенце; нож; пищевая плёнка.

На хранение отбираются только здоровые кочаны. При необходимости у них срезаются или срываются верхние листья. После этого они обтираются полотенцем, чтобы убрать имеющиеся там капли и грязь.

Подготовленные кочаны очень плотно обматываются пищевой плёнкой в 3-4 слоя, чтобы полностью убрать просветы. Запакованная капуста имеет естественную влажность. В холоде в погребе или подвале она сможет легко долежать до весны. Также её можно складировать на чердаке или на остеклённом балконе. Капусту нужно разложить в один слой. Для экономии места её можно подвешивать к потолку в пакетах по одной.