+28 °С
Облачно
Новости
16 Июля 2023, 07:48
Зелёное варенье из… мяты
Такое угощение точно покажется диковинкой не только забежавшим вдруг гостям, но и вашим домашним. Вот только мяту нужно брать исключительно молодую! Потребуется: 300 г свежей молодой мяты; 2 свежих лимона; 700 мл воды; 1,5 кг сахара; пищевой краситель (по желанию).
Зелёное варенье из… мяты
Приготовление: мяту вместе со стеблями помойте и оставьте подсохнуть на салфетках или полотенце. Затем крупно нарежьте её листья и стебли, после чего поместите в кастрюлю.
Два свежих лимона хорошенько помойте, разрежьте вместе с цедрой на ломтики и удалите косточки. Поместите лимонные дольки в посуду с нарезанной травой.
Влейте в кастрюлю обозначенное количество воды, доведите до кипения и варите ещё 10-15 минут. По истечении этого времени оставьте сироп остывать, а затем уберите на 12 часов в холодильник.
Настоявшийся сироп отцеживают (лучше использовать несколько слоёв чистой марли), добавляют сахар-песок (можно использовать желирующий), доводят до кипения и варят в течение 1 часа на слабом огне.
Готовое варенье разливают по банкам, закатывают, накрывают полотенцем и убирают после того, как оно остынет.
Хранить в тёмном и прохладном месте.
Фото domstrousam.ru
