Какая зелень самая полезная?

Как сообщается на сайте здоровое питание.рф, в топ-7 входят общедоступные виды зелени:

  петрушка – содержит витамины С, B, K и E, а также восемь минералов: фосфор, калий, магний, селен, фтор, железо, цинк и кальций. Необходима для профилактики инсульта, положительно влияет на работу мозга, улучшает память;

  укроп – улучшает пищеварение, укрепляет сердце и сосуды;

  базилик – обладает противомикробным действием, содержит витамин P или каротин. Он помогает снизить тревожность, облегчить головную боль, улучшить состояние волос и ногтей;

  сельдерей – содержит витамины В, А, Е, К, С, Н, увеличивает работоспособность, укрепляет нервную систему и кости, действует как природное слабительное, выводит из организма лишнюю жидкость;

  кинза – помогает работе иммунной системы, улучшает процессы кроветворения;

  шпинат – богат витаминами С, A, B1, В2, B6, РР, Р, Е, D2, К, минеральными веществами и фитонутриентами, которые снижают уровень холестерина. Содержит белок, что важно для тех, кто следит за фигурой;

  зелёный лук – борется с инфекциями, воспалениями, улучшает аппетит, снимает усталость и повышает уровень гемоглобина, положительное влияет на зрение, снижает риск развития кариеса и препятствует процессам старения.